Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД—100/1: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Сметанин Владимир Сергеевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сметанин, В. С. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2010 |
| Физические характеристики: |
17 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||