Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Зарубин Дмитрий Александрович

Сохранено в:
Шифр документа: 2//94228(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Зарубин, Д. А.
Опубликовано: Кемерово , 2010
Физические характеристики: 20 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
КВАС
СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
ГРАНУЛИРОВАННЫЕ ВЕЩЕСТВА
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ОЦЕНКИ МЕТОДЫ
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2//94228(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:88 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал

Схожие документы