Промышленная технология продукции общественного питания: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям / В. Д. Ершов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ершов, В. Д. |
| Издание: | Изд. 2-е |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург : Гиорд , 2010 |
| Физические характеристики: |
227, [2] с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||