Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Холодова Екатерина Николаевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Холодова, Е. Н. |
| Апублікавана: | Орел , 2010 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
18 с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||