Научно-практические основы технологии белоксодержащих систем из вторичного мясного и молочного сырья и использование их в производстве мясопродуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Уразбаев Жуматай Зейноллаевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Уразбаев, Ж. З. |
| Опубликовано: | Семей , 2010 |
| Физические характеристики: |
45 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||