Кулинарные, мучные кулинарные и кондитерские изделия: учебное пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" всех форм обучения / Е. Г. Туршук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Туршук, Е. Г. |
| Опубликовано: | Мурманск : Издательство МГТУ , 2006 |
| Физические характеристики: |
163 с. : табл. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||