Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Щеколдина Татьяна Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Щеколдина, Т. В. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2010 |
| Физические характеристики: |
23, [1] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||