Технология производства ферментированного термокислотного сыра повышенной жирности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Глушаков Михаил Александрович

Сохранено в:
Шифр документа: 2Н//85306(039), 2Н//85968(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Глушаков, М. А.
Опубликовано: Могилев , 2010
Физические характеристики: 29 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
"Бабушкина крынка", открытое акционерное общество (Могилев)
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
СЫРЫ
ЖИРНОСТЬ МОЛОКА
СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
СОЛЕНИЕ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК ХРАНЕНИЯ
Могилев, город
Беларусь, Республика
Е-документ: E-документ
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000495268
005 20130430185344.8
100 # # $a 20100430d2010 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus  $d eng  $d rus  $d bel 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Технология производства ферментированного термокислотного сыра повышенной жирности  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.04  $f Глушаков Михаил Александрович  $g Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" 
210 # # $a Могилев  $d 2010 
215 # # $a 29 с.  $c ил. 
300 # # $a Резюме на английском, русском, белорусском языках 
311 # # $a В фонде имеется диссертация 
320 # # $a Библиография: с. 21—26 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0000590023 
601 0 0 $3 BY-NLB-ar3325822  $a "Бабушкина крынка"  $g открытое акционерное общество  $c Могилев  $2 BY-auth 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32760  $a СЫРЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar10504  $a ЖИРНОСТЬ МОЛОКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1599570  $a СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar55898  $a ПАСТЕРИЗАЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar30858  $a СОЛЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21973  $a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3259299  $a ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК ХРАНЕНИЯ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar18632  $a Могилев, город  $2 BY-auth 
607 # # $3 BY-NLB-ar77427  $a Беларусь, Республика  $2 BY-auth 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
660 # # $a e-bw 
675 # # $a 637.356(043.3)(476)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 68.09.39  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 68.63.39  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 05.18.04  $2 nsnrrb 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar1586341  $a Глушаков  $b М. А.  $g Михаил Александрович  $c кандидат технических наук 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20100430  $g psbo 
830 # # $a 27.05.2010 
856 4 # $u https://elib.nlb.by:8070/viewer?markID=BY-NLB-br0000495268&fileID=1327675 

Схожие документы