Развитие научных основ интенсификации гидродинамических и тепловых процессов при обработке жиросодержащих пищевых продуктов в емкостном оборудовании с перемешивающими устройствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.12 / Николаев Борис Львович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Николаев, Б. В. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2009 |
| Физические характеристики: |
32 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||