Разработка технологии и оценка потребительских свойств мороженого функционального назначения на основе плодового, ягодного и овощного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Балякина Екатерина Викторовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Балякина, Е. В. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2009 |
| Физические характеристики: |
24 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||