Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с кальцийсодержащими композициями животных белков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Эсаулов Сергей Владимирович

Сохранено в:
Шифр документа: 2//72070(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Эсаулов, С. В.
Опубликовано: Санкт-Петербург , 2009
Физические характеристики: 16 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2//72070(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:87 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал