Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов / редактор Г. Аллан Бремнер

Сохранено в:
Шифр документа: 1//231734(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Санкт-Петербург : Профессия , 2009
Физические характеристики: 511 с. : ил., табл., схемы ; 24 см
Язык: Русский
Серия: Научные основы и технологии
Предмет:
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
МОРЕПРОДУКТЫ
РЫБА
РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
АЛЛЕРГЕНЫ
ЗООНОЗЫ
ЯДЫ
ФЕРМЕНТЫ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ЦЕПИ
УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000423839
005 20100618113928.0
010 # # $a 978-5-93913-179-5  $b в переплете 
100 # # $a 20091125d2009 k y0rusy50 ca 
101 1 # $a rus  $c eng 
102 # # $a RU 
105 # # $a a z 001yy 
109 # # $a aa 
200 1 # $a Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов  $f редактор Г. Аллан Бремнер  $g перевод с английского В. В. Широкова  $g под научной редакцией Ю. Г. Базарновой 
210 # # $a Санкт-Петербург  $c Профессия  $d 2009 
215 # # $a 511 с.  $c ил., табл., схемы  $d 24 см 
225 1 # $a Научные основы и технологии 
300 # # $a Перевод. изд.: Safety and quality issues in fish processing / edited by H. Allan Bremner. Cambridge : Woodhead Publishing Limited 
320 # # $a Библиография в конце глав 
320 # # $a Предметный указатель: с. 504—511 
345 # # $9 1000 экз. 
454 # 0 $1 2001   $a Safety and quality issues in fish processing  $1 702 1  $a Bremner  $b H. Allan 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2351612  $a БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18912  $a МОРЕПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3130788  $a РЫБА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436919  $a РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar34959  $a ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2780338  $a АЛЛЕРГЕНЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar11119  $a ЗООНОЗЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar40069  $a ЯДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35783  $a ФЕРМЕНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2646581  $a ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ЦЕПИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2884144  $a УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК  $2 DVNLB 
675 # # $a 637.5'8.05/.07  $v 4  $z rus 
675 # # $a 664.95  $v 4  $z rus 
686 # # $a 69.01.81  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 69.51.01  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 81.88  $2 rugasnti  $v 6 
702 # 1 $3 BY-RLST-ar414510  $a Бремнер  $b Г. А.  $g Аллан  $4 340 
702 # 1 $3 BY-SEK-289827  $a Широков  $b В. В.  $4 730 
702 # 1 $3 BY-SEK-529024  $a Базарнова  $b Ю. Г.  $g Юлия Генриховна  $c доктор технических наук  $f род. 1962  $4 340 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20091125  $g psbo 

Схожие документы