Технология и организация производства кондитерских изделий: учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кузнецова, Л. С. |
| Издание: | 2-е изд., исправленное и дополненное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2009 |
| Физические характеристики: |
478, [1] с. : ил., табл., схемы ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Среднее профессиональное образование
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||