Технология приготовления пищи: учебное пособие по специальности "Технология продукции общественного питания" / Г. Г. Дубцов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Дубцов, Г. Г. |
| Издание: | 5-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2008 |
| Физические характеристики: |
268, [1] с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Среднее профессиональное образование
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||