Технология продуктов из вторичного молочного сырья: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 271100 "Технология молока и молочных продуктов" / А. Г. Храмцов [и др.]

Сохранено в:
Шифр документа: 1//240426(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Санкт-Петербург : Гиорд , 2009
Физические характеристики: 422 с. : ил., табл. ; 24 см
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000399505
005 20100812134146.0
010 # # $a 978-5-98879-089-1  $b в переплете 
100 # # $a 20090923d2009 f y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Технология продуктов из вторичного молочного сырья  $e учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 271100 "Технология молока и молочных продуктов"  $f А. Г. Храмцов [и др.] 
210 # # $a Санкт-Петербург  $c Гиорд  $d 2009 
215 # # $a 422 с.  $c ил., табл.  $d 24 см 
320 # # $a Библиография: с. 357―358 (32 назв.) 
345 # # $9 700 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2748860  $a МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar6430  $a ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21087  $a ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar22942  $a ПАХТА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18783  $a СЫВОРОТКА МОЛОКА  $2 DVNLB 
675 # # $a 637.146/.147(075.8)  $v 4  $z rus 
675 # # $a 637.247(075.8)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.01.91  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.63.01  $2 rugasnti  $v 6 
701 # 1 $3 BY-SEK-612455  $a Храмцов  $b А. Г.  $g Андрей Георгиевич  $c доктор технических наук  $f род. 1936 
701 # 1 $3 BY-SEK-612456  $a Василисин  $b С. В.  $g Сергей Вячеславович  $c кандидат технических наук  $f 1936—2012 
701 # 1 $3 BY-SEK-532905  $a Рябцева  $b С. А.  $g Светлана Андреевна  $c доктор технических наук 
701 # 1 $3 BY-RLST-ar411311  $a Воротникова  $b Т. С.  $g Татьяна Сергеевна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20090923  $g psbo