Исследование влияния молокосвертывающих и липолитических ферментов на процесс созревания и качество сыров: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кригер Анастасия Викторовна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Кригер, А. В. |
| Wydane: | Кемерово , 2009 |
| Opis fizyczny: |
19 с. : табл.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||