|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000345622 |
| 005 |
20090623143133.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20090518d2009 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Исследование влияния молокосвертывающих и липолитических ферментов на процесс созревания и качество сыров
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.04
$f Кригер Анастасия Викторовна
$g [ГНУ Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук, ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2009
|
| 215 |
# |
# |
$a 19 с.
$c табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 17—19 (14 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18781
$a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2420961
$a СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс)
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$a Кригер
$b А. В.
$g Анастасия Викторовна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20090518
$g psbo
|
