Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Держапольская Юлия Игоревна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Держапольская, Ю. И. |
| Опубликовано: | Улан-Удэ , 2009 |
| Физические характеристики: |
20 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||