Современный рецептурный кулинарный справочник: для предприятий общественного питания с таблицами расчетов готовой продукции в граммах, порциях и калориях: [главная книга для столовых, кафе, баров и ресторанов] / [А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Астрейкова, А. А. |
| Опубликовано: | Минск : Харвест , 2009 |
| Физические характеристики: |
799 с. : ил., табл. ; 27 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Большая энциклопедия
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||
ЧЗ межбиблиотечного и индивидуального абонемента
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||