Исследование влияния денатурированных сыворотных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Манылов Сергей Владимирович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Манылов, С. В. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2009 |
| Физические характеристики: |
19 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||