Разработка технологии и товароведная оценка сбивного отделочного полуфабриката на основе растительных сливок с фруктово-ягодными наполнителями: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Карасева Наталья Васильевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Карасева, Н. В. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2008 |
| Физические характеристики: |
19 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||