Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы: диссертация в виде научного доклада на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Гоноцкий Василий Александрович

Сохранено в:
Шифр документа: 2//52692(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Гоноцкий, В. А.
Опубликовано: Москва , 2008
Физические характеристики: 78 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000273000
005 20190927115907.0
100 # # $a 20090116d2008 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы  $e диссертация в виде научного доклада на соискание ученой степени доктора технических наук  $e 05.18.04  $f Гоноцкий Василий Александрович  $g Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности 
210 # # $a Москва  $d 2008 
215 # # $a 78 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 68—78 (151 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19366  $a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2644768  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3150816  $a МЯСО ПТИЦЫ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.59.01  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-NLB-ar3152529  $a Гоноцкий  $b В. А.  $g Василий Александрович 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20090116  $g psbo