Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Храмова Надежда Сергеевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Храмова, Н. С. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2008 |
| Физические характеристики: |
22, [1] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||