Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 03.00.23 / Якуббаев Харис Шамильевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Якуббаев, Х. Ш. |
| Опубликовано: | Саранск , 2008 |
| Физические характеристики: |
19 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||