Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Юрченко Надежда Алексеевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Юрченко, Н. А. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2008 |
| Физические характеристики: |
42 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||