|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000240239 |
| 005 |
20091222134454.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 978-5-9532-0513-9
$b в переплете
|
| 100 |
# |
# |
$a 20081111d2008 f y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a j 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ga
|
| 200 |
1 |
# |
$a Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
$e учебное пособие по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", а также для бакалавров и магистров по направлению 260100 "Технология продуктов питания"
$f Н. С. Данилова
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$c КолосС
$d 2008
|
| 215 |
# |
# |
$a 276, [1] c.
$c ил., табл., схемы
$d 21 см
|
| 225 |
1 |
# |
$a Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 271―273
|
| 345 |
# |
# |
$9 1500 экз.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19358
$a МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3251540
$a МЯСНОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19366
$a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar35859
$a ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2485468
$a БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3146705
$a ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33874
$a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2104124
$a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 675 |
# |
# |
$a 637.5.03/.07(075.8)
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.01
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.01.33
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-429494
$a Данилова
$b Н. С.
$g Нина Степановна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20081111
$g psbo
|
