|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000179182 |
| 005 |
20100309092157.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20080514d2008 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.04
$f Нагула Марина Николаевна
$g ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии"
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2008
|
| 215 |
# |
# |
$a 24 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 23-24 (19 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar32756
$a СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2840234
$a ТВЕРДЫЕ СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2840262
$a ПИЩЕВЫЕ ПОКРЫТИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2262241
$a ХИТОЗАН
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3359845
$a СОЗРЕВАНИЕ (технол. процесс)
$2 DVNLB
|
| 610 |
0 |
# |
$a защитные пищевые покрытия
|
| 610 |
0 |
# |
$a ахоўныя харчовыя пакрыцці
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.03
$2 rugasnti
$v 5
|
| 700 |
# |
1 |
$a Нагула
$b М. Н.
$g Марина Николаевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20080514
$g psbo
|
