Разработка технологии сухой многофункциональной белоксодержащей смеси для мучных кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Ванин Сергей Вячеславович

Сохранено в:
Шифр документа: 2//31809(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Ванин, С. В.
Опубликовано: Москва , 2008
Физические характеристики: 25 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2//31809(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:85 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал