Технология цельномолочных продуктов и мороженого: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты животного происхождения" уровня бакалавриата / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Забодалова, Л. А. (род. 1948) |
| Издание: | Изд. 2-е, переработанное и дополненное |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2016 |
| Физические характеристики: |
351 с. : ил., табл. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники для вузов. Специальная литература
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||