Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 260204 (270500) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 (655600) "Производство продуктов питания из растительного сырья" / П. А. Гуревич, И. С. Докучаева, М. К. Герасимов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Гуревич, П. А. (род. 1937) |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург : Проспект науки , 2007 |
| Физические характеристики: |
447 с., [3] л. цв. ил. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||