Электронная библиотека Национальной библиотеки Беларуси :: Национальная Библиотека РБ

Основы технологии продукции общественного питания: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" / Е. Н. Артемова

Сохранено в:

Шифр документа:	1//68501(039), 1//68531(039), 1//68532(048), 1//68533(025),
Вид документа:	Книги
Автор:	Артемова, Е. Н. (род. 1959)
Издание:	2-е изд., переработанное и дополненное
Опубликовано:	Москва : КноРус , 2008
Физические характеристики:	329, [2] с. : ил., табл. ; 22 см
Язык:	Русский
Предмет:	ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ КУЛИНАРИЯ ДИЕТЫ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 2 , доступно: 2

Доступно Заказать

Информация об экземплярах

Шифр	Фонд	Место нахождения	Статус экземпляра	Читальный зал
1//68501(039)	ОФХ отдела книгохранения (039)	15:3:4:62	СВОБОДЕН	Рекомендованный ЧитЗал
1//68531(039)	ОФХ отдела книгохранения (039)	15:3:4:62	СВОБОДЕН	Рекомендованный ЧитЗал

ЦПФ открытый

Всего : 1 , доступно: 1

Доступно Без заказа

Информация об экземплярах

Шифр	Фонд	Место нахождения	Статус экземпляра	Читальный зал
1//68532(048)	ЦПФ открытый (013)	01 640.4	СВОБОДЕН	БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ЗАКАЗА

ЧЗ межбиблиотечного и индивидуального абонемента

Всего : 1 , доступно: 1

Доступно Без заказа

Информация об экземплярах

Шифр	Фонд	Место нахождения	Статус экземпляра	Читальный зал
1//68533(025)	ЧЗ межбиблиотечного и индивидуального абонемента (025)	01 642.5(075.8)	СВОБОДЕН	БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ЗАКАЗА