Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование: учебное пособие по специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированных специалистов 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Могильный, М. П. |
| Издание: | 2-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2005 |
| Физические характеристики: |
190, [1] c. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Высшее профессиональное образование
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||