Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.07 ; 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мельникова, Е. И. (род. 1968) |
| Опубликовано: | Воронеж , 2007 |
| Физические характеристики: |
40 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||