Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. М. Позняковский
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Позняковский, В. М. (род. 1948) |
| Издание: | 4-е изд., исправленное и дополненное |
| Publicado: | Новосибирск : Сибирское университетское издательство , 2007 |
| Descripción Física: |
526 с. : ил., табл. ; 27 см
|
| Lenguaje: | Русский |
| Colección: |
Серия "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья"
|
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Disponible Hacer reserva | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||