Кулинарная характеристика блюд: учебное пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Козлова, С. Н. |
| Издание: | 3-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2007 |
| Физические характеристики: |
190, [1] с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Начальное профессиональное образование
Федеральный комплект учебников |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0000078410 | ||
| 005 | 20080207103926.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-7695-4033-2 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20070814d2007 s y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Кулинарная характеристика блюд $e учебное пособие $f С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина |
| 205 | # | # | $a 3-е изд., стереотипное |
| 210 | # | # | $a Москва $c Академия $d 2007 |
| 215 | # | # | $a 190, [1] с. $c ил. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Начальное профессиональное образование $i Общественное питание |
| 225 | 1 | # | $a Федеральный комплект учебников |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 186 |
| 345 | # | # | $9 5100 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar68066 $a ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar15420 $a КУЛИНАРИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar4252 $a БЛЮДА $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar15422 $a КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ $2 DVNLB |
| 675 | # | # | $a 642.5:641.55(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $2 rugasnti $v 5 |
| 686 | # | # | $a 71.33.11 $2 rugasnti $v 5 |
| 686 | # | # | $a 71.33.13 $2 rugasnti $v 5 |
| 700 | # | 1 | $3 BY-NLB-ar2471890 $a Козлова $b С. Н. $g Светлана Николаевна $c кулинария |
| 701 | # | 1 | $3 BY-SEK-137711 $a Фединишина $b Е. Ю. $g Екатерина Юрьевна |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070814 $g psbo |