Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий: (технология хлебобулочных изделий): учебное пособие по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / [Л. П. Пащенко и др.]
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Publié: | Москва : КолосС , 2007 |
| Description matérielle: |
214, [1] с. : табл., ил. ; 21 см
|
| Langue: | Русский |
| Collection: |
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Disponible Réserver | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||