Технология производства пектина из сушенных выжимок яблок с использованием механотермической активации процесса гидролиза протопектина. Методы контроля качества пектина: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15: защищена 25.05.2007: утверждена 27.06.2007 / Седакова Валентина Антоновна

Сохранено в:
Шифр документа: 26Н//578(039),
Вид документа: Диссертации
Автор: Седакова, В. А. (род. 1977)
Опубликовано: Могилев , 2007
Физические характеристики: 222 л. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ПЕКТИНЫ
ПРОТОПЕКТИНЫ
ЯБЛОЧНЫЕ ВЫЖИМКИ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
АКТИВАЦИЯ
ГИДРОЛИЗ
КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
механотермическая активация
механатэрмічная актывацыя
Е-документ: E-документ
00000cbm0a2200000 id4500
001 BY-NLB-br0000069952
005 20140827122551.9
100 # # $a 20070711h20072007k y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ab  $a aa 
200 1 # $a Технология производства пектина из сушенных выжимок яблок с использованием механотермической активации процесса гидролиза протопектина. Методы контроля качества пектина  $e диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.15  $e защищена 25.05.2007  $e утверждена 27.06.2007  $f Седакова Валентина Антоновна  $g научный руководитель Пискун Т. И.  $g Могилевский государственный университет продовольствия 
210 # # $a Могилев  $d 2007 
215 # # $a 222 л.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: л. 136-153 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0000048570 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23619  $a ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23046  $a ПЕКТИНЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2661253  $a ПРОТОПЕКТИНЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2661255  $a ЯБЛОЧНЫЕ ВЫЖИМКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2047  $a АКТИВАЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7504  $a ГИДРОЛИЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar65279  $a КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14542  $a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
610 0 # $a механотермическая активация 
610 0 # $a механатэрмічная актывацыя 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.292.094.941.097.6(043.3)  $v 4  $z rus 
675 # # $a 664.292:658.562(043.3)  $v 4  $z rus 
675 # # $a 664.863.813:634.11:658.567.1(043.3)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.01.81  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 65.01.91  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 65.39.33  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 65.39.03  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 05.18.15  $2 nsnrrb 
686 # # $a 65.53.39  $2 rugasnti  $v 5 
700 # 1 $3 BY-NLB-ar2668658  $a Седакова  $b В. А.  $g Валентина Антоновна  $c кандидат технических наук  $f род. 1977 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2451252  $a Могилевский государственный университет продовольствия  $4 595 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070504  $g psbo 
856 4 # $u http://content.nlb.by/content/dav/nlb/DDC/DD/200713070900.pdf 

Схожие документы