Технология производства пектина из сушенных выжимок яблок с использованием механотермической активации процесса гидролиза протопектина. Методы контроля качества пектина: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15: защищена 25.05.2007: утверждена 27.06.2007 / Седакова Валентина Антоновна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Седакова, В. А. (род. 1977) |
| Опубликовано: | Могилев , 2007 |
| Физические характеристики: |
222 л. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: | |
| Е-документ: |
E-документ
|
ОФХ диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||