Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие / В. В. Усов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Усов, В. В. |
| Издание: | 5-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2007 |
| Физические характеристики: |
414, [1] c. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Начальное профессиональное образование
Федеральный комплект учебников |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0000062932 | ||
| 005 | 20170621133623.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-7695-3908-4 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20070614d2007 s y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 001yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания $e учебное пособие $f В. В. Усов |
| 205 | # | # | $a 5-е изд., стереотипное |
| 210 | # | # | $a Москва $c Академия $d 2007 |
| 215 | # | # | $a 414, [1] c. $c ил. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Начальное профессиональное образование $i Общественное питание |
| 225 | 1 | # | $a Федеральный комплект учебников |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 407 |
| 320 | # | # | $a Предметный указатель: с. 408―412 |
| 345 | # | # | $9 4500 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar43746 $a КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21929 $a ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar1679580 $a ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ $2 DVNLB |
| 675 | # | # | $a 642.5/.6(075.32) $v 4 $z rus |
| 675 | # | # | $a 640.4:658.5(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.33.11 $v 5 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.33.75 $v 5 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $v 5 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-218705 $a Усов $b В. В. $g Владимир Васильевич $c экономист |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070614 $g psbo |