Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Фединишина Екатерина Юрьевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Фединишина, Е. Ю. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2007 |
| Физические характеристики: |
17 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||