Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кокоева Вероника Сергеевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кокоева, В. С. |
| Опубликовано: | Ставрополь , 2007 |
| Физические характеристики: |
25 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||