Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кокоева Вероника Сергеевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//8563(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кокоева, В. С.
Опубликовано: Ставрополь , 2007
Физические характеристики: 25 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2//8563(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:84 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал