Пропуск в контексте
Электронная библиотека
Национальной библиотеки
Беларуси
Вход
Русский
Белорусский
Английский
Deutsch
Español
Français
中文（繁體）
polski
Язык
Электронная библиотека Национальной библиотеки Беларуси находится в тестовом режиме
Перейти в электронный каталог
Все поля записи
Заглавие
Автор/Создатель
Предмет
ISBN/ISSN/...
Найти
Расширенный поиск
Ферменты молока
Отправить на Email
Печать
Запись для экспорта
Экспорт в RefWorks
Экспорт в EndNote
Экспорт в MARC
Экспорт в MARCXML
Экспорт в BibTeX
Добавить в Избранное
Заказать документ через ЭДД
Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. Т. 10 : Ферменты молока / [В. П. Шидловская]
Сохранено в:
Шифр документа:
1//55553(039),
Вид документа:
Книги
Опубликовано:
2006
Физические характеристики:
292, [1] с. : ил., табл.
Язык:
Русский
Предмет:
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ФЕРМЕНТЫ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Другие авторы/ответственные:
Шидловская, В. П.
ISBN:
5-901065-86-7
Примечания:
Библиография: с. 282―293 (183 назв.)
1000 экз.
Местонахождение
Структура документа
BELMARC-запись
Загрузка
Включите JavaScript.
Схожие документы
Ферменты молока. - М. : Агропромиздат, 1985. - 152 с.
Автор: Шидловская, В. П.
Опубликовано: (1985)
Ферменты молока и их значение в производстве молочных продуктов: Учеб. пособие / М-во высш. и средн. спец. образования РСФСР. Ленингр. технол. ин-т им. Ленсовета. - Л., 1976. - 43 с.
Автор: Горбатова, К. К.
Опубликовано: (1976)
Ферменты: Окислительно-восстановительные ферменты растений и амилолитические ферменты плесневых грибов : [Сборник статей / АН ГССР, Ин-т биохимии растений. - Тбилиси : Мецниереба, 1975. - 115 с.
Опубликовано: (1975)
