Совершенствование производства колбас: (теоретические основы, процессы, оборудование, технология, рецептуры и контроль качества) / В. Д. Косой, В. П. Дорохов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Косой, В. Д. |
| Опубликовано: | Москва : ДеЛи принт , 2006 |
| Физические характеристики: |
765 с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||