Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Кулова Диана Таймуразовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кулова, Д. Т. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2006 |
| Физические характеристики: |
18 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||