Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Парфенова Тамара Васильевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Парфенова, Т. В. |
| Опубликовано: | Владивосток , 2006 |
| Физические характеристики: |
23 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||