Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования / [С. В. Горбунцова и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | Москва : Альфа-М ИНФРА-М , 2006 |
| Физические характеристики: |
269 с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Серия "Сервис"
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||