Повышение эффективности тепловой обработки картофеля и мясных рубленых изделий в среде перегретого водяного пара: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: защищена 01.03.06: утверждена 21.06.06: 05.18.12 / Смагин Денис Алексеевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Смагин, Д. А. |
| Опубликовано: | Могилев , 2006 |
| Физические характеристики: |
181, [1] л. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||