Товароведная характеристика экструзионного крахмала и его использование при производстве некоторых пищевых продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: защищена 07.06.06: утверждена 18.10.06: 05.18.15 / Рощина Елена Васильевна

Сохранено в:
Шифр документа: 26Н//47(039),
Вид документа: Диссертации
Автор: Рощина, Е. В. (род. 1972)
Опубликовано: Гомель , 2005
Физические характеристики: 210 л. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ЭКСТРУЗИЯ (техн. процесс)
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
КРУХМАЛА-ПАТАЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
ЭКСТРУЗІЯ (тэхн. працэс)
ХАРЧОВЫЯ ПРАДУКТЫ
ХАРЧОВАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
00000cbm0a22000004id4500
001 BY-NLB-br0000007778
005 20160511111532.0
100 # # $a 20070111h20062006u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a 000yy 
200 1 # $a Товароведная характеристика экструзионного крахмала и его использование при производстве некоторых пищевых продуктов  $e диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e защищена 07.06.06  $e утверждена 18.10.06  $e 05.18.15  $f Рощина Елена Васильевна  $g научный руководитель Петюшев Н. Н.  $g Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации" 
210 # # $a Гомель  $d 2005 
215 # # $a 210 л.  $c ил. 
300 # # $a Библиография: л. 125-139 (218 назв.). 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br1539222 
488 # 1 $1 001BY-NLB-br0001277468 
606 0 # $3 BY-NLB-ar69325  $a КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2751289  $a ЭКСТРУЗИЯ (техн. процесс)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46622  $a ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23619  $a ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar69326  $a КРУХМАЛА-ПАТАЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2751298  $a ЭКСТРУЗІЯ (тэхн. працэс)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46623  $a ХАРЧОВЫЯ ПРАДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23598  $a ХАРЧОВАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar34060  $a ТОВАРОВЕДЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2880463  $a КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3336986  $a ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.22.059.2(043.3)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.39.03  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.39.33  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.15  $2 nsnrrb 
700 # 1 $3 BY-NLB-ar2447541  $a Рощина  $b Е. В.  $g Елена Васильевна  $c кандидат технических наук, товароведение  $f род. 1972 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2148296  $a Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации  $c Гомель 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060515  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20061111  $g psbo 

Схожие документы