Товароведная характеристика экструзионного крахмала и его использование при производстве некоторых пищевых продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: защищена 07.06.06: утверждена 18.10.06: 05.18.15 / Рощина Елена Васильевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Рощина, Е. В. (род. 1972) |
| Опубликовано: | Гомель , 2005 |
| Физические характеристики: |
210 л. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||